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第三百零七章 美味

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    刘大伟风风火火的走了,把捉弄王子川的念头也忘记在了脑后。

    云朵回到家,看到三个孩子已经回来了,方哲竟然也在家,看来自己是最后一个回来的。看到云朵进门,云曦跑过来抱住妈妈,“妈妈,你今天去哪里了啊,怎么现在才回来啊?”

    “我今天去宠物店看狗去了,上次你们不是说想给爷爷奶奶和外公外婆买狗看门吗?我今天去看了,本来是想买黑背的,可是没有找到。”云朵抱抱云曦,亲了她一下,然后把今天的行踪说了下。

    “啊,妈妈,怎么没带我们去啊,我也想去看看啊。”云晨一听云朵今天去宠物店了,一下子就哇哇大叫起来。

    “宝贝,这是妈妈临时想起来的呀,本来没打算去的。”云朵轻声解释到。

    “黑背?这个一般外面买不到的,只有部队里才有的。”方哲说道。

    听了方哲的话,小文的眼睛闪了闪,部队里啊,好像是有这种狗的,要不自己抽空问问李爷爷。小文想着能帮云朵和师傅一家做点事情就很开心,自己本来没什么能报答云朵的,现在直到云朵想要黑背,怎么都得去问问。

    “恩,好像是的。没关系,我只是特别喜欢那种狗而已。对了,你们有喜欢藏獒的吗?如果是藏獒怎么样?”云朵突然想起还有藏獒可以买,只是不知道大家喜欢不喜欢,所以问大家。

    “藏獒,这个现在品种都不是很纯,一般吧。”方哲不太确定的说,他喜欢的是那种纯种的藏獒,就如一头金色的大狮子。而一些朋友家里看到的,都是那种不纯的,虽然也很贵,可惜就是没有那种王者的感觉。

    “我对这个一般。不发表意见。”云曦对这些不感兴趣,所以主动放弃评论。

    “我喜欢,我喜欢,买这个也可以的。带我去看看吧,妈妈。”云晨跳起来,他喜欢这些大型的狗,无论是黑背还是藏獒,还是哈士奇。只要是看上去威猛的,他都喜欢。

    小文没有说话,他直到这时候自己不需要发表什么意见,不过他心里想着一会一定要给李爷爷打个电话,问问他能不能弄到黑背。

    黑背属于德国牧羊犬的一种巨型犬,背部为黑色,由于它比一般犬只更具服从性,所以受到国家军队的喜爱。它的祖先是狼跟狗杂交产生,所以后代兼有狼的凶悍和狗的温顺。

    现在市面上有些狗说是黑背,其实都不纯。正宗的黑背特别的聪明,而且体型俊秀。

    既然大家都觉得藏獒可以养。云朵想着等刘大伟家的狗出来了,跟他预定一只,但是只有一只啊,还是很麻烦的。云朵有点头疼,觉得如果真的买下来,还是先放到空间养着吧。

    “我去烧饭,你们有事就做自己的事情吧。”云朵看看时间很晚了。等会就要吃晚饭了,干脆就把问题丢到脑后,跑厨房去烧晚饭去了。

    “我帮你吧。一起做快一点。”方哲想着现在吃饭的人又多了一个,所以还是和云朵一起做比较快些。

    “我也来帮忙吧。”小文连忙站起来,想着自己也去打个下手,烧菜是不会的。

    “行了,不用你,你去和他们玩去吧。”云朵对小文挥挥手,“厨房就那么大,你们都进来还怎么做事啊。”

    烧什么好呢?云朵在厨房皱着眉头思考着,“想什么呢?随便烧点,食材都新鲜,怎么烧都好吃。”方哲拍了一下云朵的头,让她不要去纠结。

    然后方哲就从自己的储物空间里翻出不少食材,现在方哲手里的食材可不少,说起来他一个人吃十年都吃不完。主要是空间挺大的,方哲又喜欢烧菜,所以每次进云朵的空间都会多少弄些食材收起来。这样烧菜也方便,不用云朵不在的时候吃不到好东西。

    云朵让方哲帮她看着点,然后一闪身进了空间,她突然想起很久没吃的一道菜,酱爆小海螺。酱爆小海螺,一定要选个头小点的海螺,易熟,也更容易入味。所以才叫酱爆小海螺的。

    从海里抓出一大盆男人大拇指一半的大小的海螺,这个大小是最容易入味,肉也不会很少,烧出来能人吃的口水滴嗒嗒的。

    顺手又抓了十几只大对虾,准备一会烧个红酒焖对虾。对虾是虾类产品中云朵最喜欢吃的,而且一定要是北方海里的才好吃,味道鲜甜。

    红酒焖对虾是云朵自己发明的,红酒不仅仅能去掉虾的腥味,还能给这道菜增加独特的红酒的芳香,味道很迷人。

    想着方哲刚才拿出的几种蔬菜,云朵就带着自己抓的小海螺和对虾从空间里出来。方哲看了云朵手上的东西,问云朵怎么做。

    “老婆,这两个你准备怎么做?”

    “我来做,你做其他的吧,我看看你都准备了哪些菜。”云朵把手上的东西放到了盆里,看方哲准备收拾几个菜。

    “腊肉炒蒜苗,木须肉,鱼香肉丝,再加一个粉蒸肉。海鲜就烧你拿出来的两样就可以了。再配点凉菜差不多了吧。”方哲看看自己拿出来的食材,把自己准备烧的菜说了一下。

    “行,加一个萝卜吧,用虾酱烧。上次你烧的太好吃了。”云朵看到食材里面还有水灵灵的萝卜,想起上次方哲烧的虾酱萝卜,那真是清淡而不寡味,舌尖上的美食啊。

    “呵呵,大馋猫,行,给你烧一个。”方哲拧了下云朵的鼻子,亲昵的说道。

    “讨厌,快烧吧。”云朵打掉方哲作怪的手,就开始收拾起手头上的食材。方哲也笑呵呵的干起活来。方哲首先做的就是切了大量的蒜末和葱姜等放到一个个大碗里备用。因为他看到这次烧的菜要用到这些调料的地方很多,干脆全部都先弄好,用起来也方便,不然一个菜来这么几下,烧菜的速度就下来。

    直接把要用到的常用调料一次收拾好,这样可以节省很多的时间。

    云朵先把虾的背部剪开,然后挑掉了虾肠,剪去虾的触须和虾脚,然后冲洗一下放到盘子里。把锅烧热后放入植物油,然后在油热后放入适量的蒜末和葱姜爆香。在香味渐浓后,把处理干净的对虾放入锅中翻炒。

    对虾变红色后,放入红酒,红酒要没过对虾的高度,也就是让锅里的虾完全浸入红酒中为最好。然后加一汤匙老抽上色,为了味道更香甜一些,这时候还要加一些番茄酱。番茄酱只需要一汤匙就可以了,太多会压住红酒的味道。然后就盖上盖子焖烧。

    红酒之所以要漫过虾,就是这整个烧制过程中并不加水,而是完全由红酒代替。等到汁水烧的差不多的时候,就飞快的翻炒到汁水完全收干,一道酸酸甜甜的红酒焖对虾就完成了。云朵本来还想放一点点的辣酱,可是考虑到还有别的菜是辣的,这道菜就没有放。如果放点辣酱,酸甜中带点微辣,很开胃。

    做好的菜云朵都随手收到空间里保温,这样菜全部烧好后,再拿出来不会影响一点口味。

    看到方哲蔬菜已经都清洗的差不多了,云朵也没闲着,飞快的把小海螺的尾部全部都用钳子给拧掉,因为是海水里的,所以海螺还是很干净的。

    由于各种辅料都是已经处理好的,所以云朵飞快的把锅子洗刷干净后,就倒入油进去,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。油要多倒一些,这样一会大酱下去才不会让酱糊锅。酱一旦糊锅,出来的菜就会有一股苦苦的味道,让整到菜是大打折扣。

    酱加进去后,这时候还要加一点点热水,等到锅里有酱的香味出来后,就把沥干的小海螺倒入锅里,然后用大火翻炒,同时沿着锅边倒入料酒,生抽和一点冰糖。盖上盖子焖上两分钟,云朵又赶快打开,飞快的翻动着锅里的小海螺,直到水分收干,然后关火出锅。

    闻着扑鼻的香气,云朵忍不住伸手捏起一个,迫不及待的品尝着久违的美味,鲜香麻辣,太好吃了。怕自己忍不住,云朵赶忙把这到菜收起来。

    剩下的都是方哲在做,云朵看看自己还有时间,方哲那里自己也插不上手,于是看了下今天的菜,决定再加一个凉菜。

    做个什么凉菜好呢?天气这么热,凉拌黄瓜,太老土了。要不做个凉拌藕吧,这个好像不错啊,空间里的藕那滋味实在是绝了。想到就行动,云朵从空间里拿出一截藕段,然后飞快的清洗去皮。

    又翻出一把蓝莓,飞快的用榨汁机榨汁,放到一边备用。然后把去掉皮后看上去玉白的藕切成薄薄的薄片,切好后放入冰水中浸泡一会,然后挤几滴柠檬汁进去,这样出来的藕还会带点水果的清香,很爽口。

    几分钟后就把藕片捞出,然后放入蓝莓汁里浸泡,这样做就是做出来的藕片是胭脂的颜色,非常的漂亮。云朵又加上一勺蜂蜜,然后把藕片放到了冰上降温。等到所有的菜都做好后,就可以把藕片捞到盘子里,这时候的藕片颜色就如胭脂一样的谣言,装到白色的瓷盘中会给人一种性感妖娆的感觉,非常的迷人。

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